Recettes de cuisine

[recettes]

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 oeufs
2 oignons
2 gousses
d'ail
4 tomates
1 piment
1 morceau de gingembre
1/2 cuillère à café de
safran
thym, sel et poivre - huile

La recette :

Cuire les oeufs 10
minutes.

Hacher les oignons.
Piler l'ail, le piment, le sel, le poivre et le gingembre.
Hacher les tomate.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile chaude.
Ajouter les
épices pilées et le thym. Tourner. Mettre ensuite le safran, puis les tomates.
Mélanger,
couvrir, puis laisser mijoter 5 mn. Ajouter les oeufs. Mélanger délicatement 10 mn. Puis rajouter
un peu d'eau.
Couvrir. Laisser cuire 5 mn en tournant de temps en temps.
Avant de
servir, couper les oeufs en deux.