Recettes de cuisine

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Ingrédient

- 30 ml (2 c. à table) de beurre

- 500 ml (2 tasses) de lait
- 125 g (1 tasse) de fromage Neufchâtel ou un fromage à
pâte aromatisée aux fines herbes
- 250 ml (1 tasse) de cheddar blanc râpé
- 250 g
(1/2 lb) de champignons tranchés
- 4 oignons verts hachés
- 1 pincée de muscade

- Un peu de thym frais
- Sel & poivre
- 6 pommes de terre nouvelles
- 250
ml (1 tasse) de chapelure

Cuisson / Préparation


- Laver les pommes de terre et les trancher finement.
- Faire fondre le beurre et
cuire les champignons et les oignons verts environ 2 à 3 minutes à feu doux/moyen.
Réserver.
- Chauffer le lait et le fromage Neufchâtel ou un fromage à pâte aromatisée aux
fines herbes doucement tout en remuant quelques minutes. Ajouter la muscade et le thym,
poivrer et saler. Cuire jusqu'à ce que ce soit lisse et consistant.
- Mettre les pommes de
terre dans un plat à gratin et ajouter les champignons et oignons verts. Verser le mélange de
lait et fromage par-dessus. Saupoudrer de chapelure et de fromage cheddar et cuire au four
à 180°C (350°F) durant 15 à 20 minutes.