Recettes de cuisine

[recettes]

Pour six personnes, faites revenir à la sauteuse, dans un peu d'huile d'olive, quatre oignons
en tranches et trois aubergines en cubes assaisonnés de sel et de poivre.
Laissez mijoter
environ 45 minutes en veillant à réduire l'eau.
Etalez le tout dans un plat à four, recouvrez
d'un verre de sauce tomate au basilic toute prête.
Malaxez à la main 150 grammes de
farine, 100 grammes de beurre et 100 grammes de parmesan râpé.
Répandez ce mélange
sur votre préparation, et faites cuire à four moyen pendant une demi-heure.