Recettes de cuisine

[recettes]

Tout simplement excellent!

Très bon. Parcontre, la prochaine fois, je ferai
une variante, au lieu de mettre du Boursin, je mettrai plutôt une salsa aux haricots noirs ou
même une relish aux haricots noirs.

cammu


Burgers au
portobello crémeux
(envoyée par cammu)

Portions: 4


Ingrédients
1 oignon rouge moyen, pelé, puis coupé en
quatre
4 champignons portobello de 4 po (10 cm), les pieds retirés
7 oz/200 g fromage
crémeux gournay (par exemple, boursin) à l'ail et aux fines herbes
4 gros pains à
hambergers au choix
mayonnaise*
4 grosses tranches de tomate

* j'ai pas
mis de mayo.

Étapes
Préchauffer le bbq à feu
moyen. Gratter la grille, puis bien la huiler. Baisser le feu à moyen. Enfiler les quartiers
d'oignon sur une brochette, puis la déposer sur la grille du bbq. Cuire les morceaux d'oignon
10-15 minutes, ou jusqu'ç ce qu'ils soient grillés au goût. Les tourner à quelques reprises
durant la cuisson.

Cinq minutes après avoir mis les oignons à griller, mettre les
champignons sur la grille, côté ouvert vers le bas. Les griller 4 minutes, puis les retourner.
Garnir généreusement la cavité de chaque champignon de fromage crémeux, baisser le feu
légèrement. Couvrir partiellement, puis continuer la cuisson un autre 4-5 minutes.


Quelques minutes avant la fin de la cuisson, mettre les pains sur la grille pour les dorer
légèrement.

Retirer les morceaux d'oignon de la grille, puis les trancher. Réserver.
Retirer les pains de la grille, puis badigeonner l'intérieur d'une mince couche de
mayonnaise. Insérer un champignon farci dans chaque pain. Garnir chaque burger d'une
tranche de tomate et d'oignon grillé.

Servir immédiatement.


Source
Le guide cuisine plein air, 200 recettes bbq, Vol.9
#3

Mon verdict: TB

[sor]

ca marche avec du jambon
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ho ho ho

[sor]

ca marche super avec une salade verte et du vin
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ho ho ho